Sim, em Configurações › Aparência. Ela tem quatro seções: Cores, Layout, Leitura e Data e hora. Cada escolha vale para todas as contas e pastas e pode ser mudada a qualquer momento.
Cores reúne o modo claro ou escuro e a paleta de cores — Índigo, uma tinta fria com toques de índigo, ou Grafite, neutros quentes com um toque suave de violeta. O conteúdo dos e-mails tem a própria configuração de tema ao lado, então você pode manter o app escuro e ainda ler as mensagens no branco.
Layout é onde o espaço de trabalho toma forma: a visão de e-mail (uma lista de mensagens ou a visão de conversa no estilo de chat), o painel de leitura ao lado da lista ou abaixo dela, as linhas de mensagem em duas linhas ou em uma linha, a barra lateral empilhada / em seções separadas / como seletor de conta, a densidade dela confortável ou compacta, e se o selo de backup de uma conta fica no avatar, no fim da linha ou oculto.
Leitura cobre as conversas — Agrupadas recolhe as respostas em uma linha só, Expansíveis abre as respostas na própria lista, Desativadas dá a cada mensagem a sua própria linha — junto com a ordem das conversas, o tratamento da assinatura, o destaque das linhas e o estilo dos botões de ação.